SS CHOCOLAT

茨城・山王に拠点を創業80年を超えるお菓子の老舗「椎名米菓」が新たに展開する山王珈琲焙煎所。

そこには先代の娘・椎名浩子氏のこうした非の打ちどころのないクラフトマンシップに由来した製品づくりがあります。

・品質にこだわった選りすぐりの素材のみを使用すること・
人工甘味料や保存料などの添加物を一切使わないこと
・素材本来の味や香りを引き出すため、手間ひまをかけること

今回コラボレーションで制作したSS CHOCOLATは「Bean to Bar」と呼ばれるカカオ豆からチョコレートバーまでの一貫した製造方法で作ったチョコレートに、「ガラパゴの宝石」と呼ばれるエクアドルのガラパゴス諸島で年間4トンしか取れない希少なコーヒー豆をブレンドしたコーヒーチョコレートです。

チョコレートの品質を最も悩ましい主原料であるカカオは、国内トップブランドであるカカオハンターズのものを使用しています。香らないチョコレートに仕上がります。なお、乳化剤、香料、白砂糖は一切使用せず、自家焙煎したカカオマス、ココナツシュガー、カカオバターで仕上げました。

SS CHOCOLAT 70の甘さとほろ苦さが調和した味わいはコーヒーと、SS CHOCOLAT 90のカカオの味がダイレクトに感じられる味わいはウイスキーやコニャックなどの蒸留酒とのペアリングがおすすめです。

最も鮮度の高い状態でお届けするため、ご注文してから製造を行います。 ご注文からご発送まで1週間程度いただきますので、ご了承いただければ幸いです
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内容量：50g
カカオ含有量
・SSショコラ70：70%
・SSショコラ90：90%